Champagne collection

Champagne collection – відмінний стиль з яскравим ароматом та зірковим смаком – все це повітряне, шовковисте і незабутнє.

Champagne collection

Champagne collection – відмінний стиль з яскравим ароматом та зірковим смаком – все це повітряне, шовковисте і незабутнє.

Вниз

Висока якість і неперевершений смак ігристого вина ТМ Villa Krim, обумовлюється рядом факторів, дотримання яких, робить продукт унікальним.

Запорукою успіху ігристого ТМ Villa Krim, є добірні саджанці європейських сортів винограду, які зростають на великих території Одеській і Миколаївській області, на берегах Дністровського і Дніпро-Бузького лиману. Саме ці території і специфічні кліматичні умови, дозволяють виростити сировину, максимально високої якості. На плантаціях, загальною площею 2,5 тис. гектарів, представлені виноградники кращих традиційно «ігристих» сортів – Шардоне, Аліготе, Рислінг і Совіньон.

Ігристе ТМ Villa Krim, виготовляється методом шампанізації, в закритих резервуарах, або акратофорах в декілька етапів, основні з них це:

  1. Первинне бродіння (виготовлення базового тихого вина)
  2. Купажування (змішування декількох базових вин, для досягнення потрібного смаку)
  3. Повторне бродіння, відбувається за рахунок знову доданих дріжджів і цукру (цукрового лікеру) в герметичних умовах для збору і утримання вуглекислого газу.

Особливості виробництва ігристого вина ТМ ТМ Villa Krim:

  • тривалість процесу шампанізації в акратофорі (герметичному резервуарі) 25 діб, в тому числі , бродіння – не менше 20 діб. У підсумку, ми отримуємо вина, наближені за якістю до вин, одержаних класичним методом (при витримці в пляшках)
  • сучасне високотехнологічне італійське обладнання, яке дозволяє чітко контролювати процеси і отримувати прогнозовано відмінний результат
  • технологія холодного розливу (температура ігристого при цьому, наближається до нуля), що зберігає максимальну кількість корисних речовин.
  • контроль якості на кожному етапі виробництва: від порожньої пляшки до упаковки вина в ящики
  • вино закупорено натуральною пробкою, що позиціонує його з кращого боку
  • постійні наукові розробки по шампанізації
  • 100-літні селекційні роботи в області виноградарства
  • традиційний ручний збір винограду
  • своєчасність обрізки лози
  • догляд за врожаєм

Всі перераховані фактори, і звичайно ж, талант іменитих виноробів-шампаністів, дозволяє отримувати особливі ігристі вина Villa Krim